Le tour du monde en 80 recettes (ou presque)

Sur une idée originale de S., qui sera donc mon co-animateur sur ce défi, nous avons décidé de vous proposer un nouveau challenge culinaire pour occuper cet automne particulièrement terne et pluvieux.
Il fait gris ? Froid ? Mouillé ? Qu’à cela ne tienne, c’est le moment de sortir nos plus belles épices, d’aérer nos casseroles et de faire chauffer le four. Partons en voyage sur le thème de la cuisine, du 1er octobre au 31 janvier (avec la trêve des confiseurs, on a besoin d’une pause). Que vous ayez envie de ne réaliser que quelques recettes ou d’arriver à 80, n’hésitez pas à vous joindre à nous. Voici nos règles :

• Le défi est ouvert à tous, amateurs et confirmés, mais prévenez-nous. On se retrouve sur Instagram avec le hashtag #80recettesoupresque et je m’efforcerai d’établir un bilan hebdomadaire.
• Pour valider le défi, nous vous proposons de réaliser au moins 3 recettes pour au moins 4 continents (l’Amérique du Nord/Amérique centrale et l’Amérique du Sud comptent pour deux continents différents).
• Un seul plat suffit à valider un pays, mais si vous voulez réaliser tout un repas, n’hésitez pas.
• Vous pouvez réaliser deux plats de deux régions différentes d’un même pays (évitez juste de faire deux fois une soupe) : une pecan pie pour Halloween par exemple, puis un plat cajun.
• On préférerait des recettes un peu traditionnelles / classiques plutôt que des réinventions / revisites chères au cœur de nos shows culinaires préférés. Et PAS DE LARDON DANS LA CARBONARA.
• Essayez de réaliser des recettes de saison.
• Amusez-vous et régalez-vous !