Sur une proposition de Miss Sunalee qui était, je crois, un peu stupéfaite du contenu de notre bar, l’Anglais et moi avons établi cette liste. Outre son amour du whisky, assez évident, monsieur s’est pris de passion pour la préparation de cocktails lors de notre séjour à Seattle il y a deux ans et demi, et on m’offre régulièrement (pour mon plus grand plaisir) des alcools japonais. Voilà donc ce que ça donne.
Whisky
- Aberlour 16 ans
- BenRiach, heavily peated, 12 ans
- Macallan Ruby (fût de xérès)
- Islay Storm
- Lagavulin, 16 ans
- Knockando, 21 ans
- Glenfiddich, 12 ans (cocktail)
- Nikka pur malt red
- Miyagikyô
- Hibiki, 21 ans
- Hibiki, 17 ans (bouteille sérigraphiée)
- Tyrconnell (Irish whiskey)
- Glenbreton (Canada, single malt), 10 ans
- Lark (Australie)
- Amrut (Inde)
Bourbon
- Jack Daniel’s (cocktail)
- Woodford Reserve
- Jim Bean (rye, cocktail)
Autres : herbacés / brandy
- Pastis émeraude, Jean Boyer
- Vieux Carré, absinthe (Philadelphie)
- Unicum
- Calva (réserve perso des cousins)
- Très vieux calvados
- Schnaps à l’abricot, Hammerle
- Eau-de-vie (?)
- Eau-de-vie de framboise
- Palinka au tokaji (tokay)
- Palinka framboise miel
- Stolichnaya gold
- Jarzebiak (pré-chute du bloc communiste)
- Cognac J. Antoine
- Cognac VSOP, direct ligne de production
- Rhum Dzama, 3 ans (Madagascar)
- Rhum Diplomatico (Venezuela)
- Iichiko, shôchu
- Patron reposado, tequila
Gin
- Hendrick’s
- The Botanist
- Beefeater
Apéritifs
- Vin d’orange (mise en bouteille maison)
- Eau de noix
- Pineau des Charentes
- Porto (tawny port)
- Muscat de Lunel
- Picon
- Cidre de glace (Canada)
- Vin de pêche (mise en bouteille maison)
- Lillet blanc
Vins spécifiques
- Vin jaune du Jura
- Tokay
- Tokay liquoreux
- Hydromel (mead) épicé
- Ichigo-ichie, saké
- Vin pétillant hongrois
- Choya, umeshû
Cocktail
- Noilly-Part, dry vermouth
- Vermouth del Professore
- Dolin, vermouth de Chambéry
- Amaretto
- Heering, cherry liqueur
- Chartreuse verte
- Curaçao triple sec
- Crème de cacao Gabriel Boudier
Bitters
- Angostura
- Peychaud’s bitter
- Dandelion and Burdock bitter
- Lavande, Scrappy’s bitter
- Orange, Scrappy’s bitter
- Céleri, Scrappy’s bitter
Ouf, on en voit le bout ! Bien entendu, le contenu change régulièrement, s’enrichit de nouvelles découvertes, en lien avec les expériences de monsieur (ou les miennes).
Et vous, il y a quoi dans votre bar ?
Waw ! beau bar ! je note les variétés de vermouth, c’est un domaine que je devrais explorer, ainsi que les bitters. J’aimerais aussi avoir du bitter lavande et céléri chez moi. Mais c’est toujours toute une affaire en Belgique pour en trouver.
Les whiskys me laissent assez indifférente et je remarque aussi que vous avez beaucoup de choses dans le genre “vin”.
Je ne sais pas si j’aurai le courage de faire la liste de mon bar….
Merci, merci, c’est Monsieur qui va être fier 🙂
Pour les bitters, tu pourras en trouver lors de ton séjour en France. En plus, ça ne prend pas beaucoup de place et ce n’est pas très lourd.
Je n’aime pas le whisky moi non plus – j’ai du mal à conjuguer alcool et sucre, autant dire que ça me coupe beaucoup de possibilités.
Les choses dans le genre “vin” sont en partie héritées (déménagement de mon père, des grands-parents de l’Anglais qui occupaient l’appartement avant nous), ou ce sont des cadeaux d’amis étrangers (on a une réputation ou on ne l’a pas).
Si jamais tu as le courage, j’ai bien envie de voir à quoi ressemble ton propre bar.
Oui, si tu as des adresses de magasins, je veux bien. J’aurai déjà une commande Giffard à ramener mais les bitters, ce n’est en effet pas très lourd.
Je posterai une photo un de ces jours, ce sera un début !
impressionnant !
autant te dire que je ne connais pas 9/10è de ce que vous avez dans votre bar !
ici, nous n’avons rien ! nous ne buvons que quand nous sortons au resto, et encore…
je note que si un jour je dois offrir un de ces alcools à qqn, je te demanderai !
Je dois bientôt récupérer ma commande chez Giffard mais sinon on a Vodka, Gin, Parfait Amour, Limoncello et je crois que c’est tout. On ne boit pas beaucoup mais j’apprécie un bon cocktail de temps en temps. J’adore les cosmos, c’est pour ça la vodka :p
Ah et j’oubliais du Triple sec de chez Combier pour les cosmos ! Je ne supporte pas le Cointreau dans les cosmos (et pourtant ça vient de par chez moi 🙂 )
@Sunalee : oui, je t’en ferai part avant ton séjour.
@Titite : en fait, c’est surtout monsieur qui s’y connaît, moi je me contente d’être une amatrice éclairée.
@Malena : j’ai vu pour ta commande Giffard. C’est vrai que ça fait envie mais je crois que nous approchons des limites de contenance du bar ! Pour ce qui est des alcools forts, je suis très pénible, car je n’aime pas les associations sucrées. Donc vodka et gin pour moi, et c’est à peu près tout.