80 recettes ou presque… Mois 1

Lorsque j’ai lancé ce défi, j’avoue que je pensais faire des mises à jour plus fréquentes, et cuisiner davantage. Mais octobre n’a pas été tendre, et en plus j’ai décidé de me rajouter un défi culinaire supplémentaire (préparer des repas en accord avec les épisodes de Starwars que nous avons décidé de revoir…), si bien que je ne fais ce premier point d’étape qu’au bout d’un mois.
J’ai tout de même réussi à “faire” cinq pays : Japon (avec un soboro, plat de viande hachée sur du riz, même si en temps normal ça se fait au poulet et non au boeuf), Argentine (empanadas, très bon et facile, mais chronophage… il me reste de quoi en refaire, d’ailleurs), Italie (une bonne frittata des familles, mais ça aurait pu être une carbonara traditionnelle), Ecosse (un cock-a-leekie, plat de poulet mijoté aux poireaux) et Corée du Sud (le Gilgeori toast, soit une sorte de sandwich au chou et aux carottes sautés avec un oeuf et du ketchup/mayo – étonnant comme peut l’être la nourriture fusion Occident/Asie, mais très réconfortant, à refaire).

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Il y a de belles participations, régulières ou occasionnelles. Si jamais je vous ai oublié, ou que je n’ai pas tout taggué, dites-le-moi !

  • Sunalee (et sur Instagram) a beaucoup voyagé, avec un goût prononcé pour les plats colorés et épicés : Seychelles, Hawaii, Japon, Pérou, Zanzibar, Etats-Unis.
  • Nellia est très enthousiaste aussi : Mexique, Italie (Sicile), Belgique, Thaïlande, Iran, Israël. Pas mal de recettes de Yotam Ottolenghi également, dont je n’ai pas su identifier le pays.
  • Pauline : deux participations sucrées pour la France et l’Italie.
  • C.euh & S : mes coorganisateurs se sont lâchés en choisissant le Liban, les Etats-Unis (repas cajun), l’Inde, et la Chine (?).
  • Shermane s’excuse toujours de ses photos, mais au final, elle s’est activée en cuisine : Japon, Thaïlande, Chine (je ne saurais préciser), Royaume-Uni.
  • Un peu gay dans les coings nous a emmenés aux Philippines et en Egypte, et ça avait l’air délicieux.
  • Gaga nous a fait voyager un peu partout : Mexique, Espagne, Chili, Etats-Unis, Italie.
  • Titite craignait de ne pouvoir participer car elle préfère se limiter à des recettes végé/veganes, mais visiblement, elle a su trouver de quoi faire : Israël, Royaume-Uni, et Etats-Unis.

Il n’est pas trop tard pour prendre le train en marche ! Je pensais cuisiner davantage, mais c’est assez chronophage, et quand on passe l’après-midi à cuisiner pour récolter un “bof” de la moitié de la maisonnée, ce n’est pas forcément encourageant. D’ici fin décembre, je vais également avoir un peu de boulot, donc je vais sans doute me calmer sur les défis culinaires une fois qu’on aura bouclé Starwars.
Enfin, je dis ça… je ne sais pas rester éloignée trop longtemps de mes fourneaux.

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Le tour du monde en 80 recettes (ou presque)

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Sur une idée originale de S., qui sera donc mon co-animateur sur ce défi, nous avons décidé de vous proposer un nouveau challenge culinaire pour occuper cet automne particulièrement terne et pluvieux.
Il fait gris ? Froid ? Mouillé ? Qu’à cela ne tienne, c’est le moment de sortir nos plus belles épices, d’aérer nos casseroles et de faire chauffer le four. Partons en voyage sur le thème de la cuisine, du 1er octobre au 31 janvier (avec la trêve des confiseurs, on a besoin d’une pause). Que vous ayez envie de ne réaliser que quelques recettes ou d’arriver à 80, n’hésitez pas à vous joindre à nous. Voici nos règles :

  • Le défi est ouvert à tous, amateurs et confirmés, mais prévenez-nous. On se retrouve sur Instagram avec le hashtag #80recettesoupresque et je m’efforcerai d’établir un bilan hebdomadaire.
  • Pour valider le défi, nous vous proposons de réaliser au moins 3 recettes pour au moins 4 continents (l’Amérique du Nord/Amérique centrale et l’Amérique du Sud comptent pour deux continents différents).
  • Un seul plat suffit à valider un pays, mais si vous voulez réaliser tout un repas, n’hésitez pas.
  • Vous pouvez réaliser deux plats de deux régions différentes d’un même pays (évitez juste de faire deux fois une soupe) : une pecan pie pour Halloween par exemple, puis un plat cajun.
  • On préférerait des recettes un peu traditionnelles / classiques plutôt que des réinventions / revisites chères au cœur de nos shows culinaires préférés. Et PAS DE LARDON DANS LA CARBONARA.
  • Essayez de réaliser des recettes de saison.
  • Amusez-vous et régalez-vous !
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