calendrier de l’Avent – Kleo à Paris…

Calendrier de l’Avent Dammann Frères 2017 – Jours 17 à 24

3 January 2018 by Kleoinparis

Dernière ligne droite – enfin, façon de parler : les multiples rebondissements familiaux et microbiens ont continué à faire de la dégustation de ce calendrier en temps et en heure une gageure. Néanmoins, j’y suis parvenue, avec grand plaisir.

Jour 17
Brunch tea. Le seul thé non aromatisé de ce calendrier. Le mélange de variétés de thés noirs se prêtait tout à fait au brunch, et m’a du coup poussée à en préparer un, chose que je n’avais pas faite depuis longtemps (bien entendu, la Crevette a décrété qu’elle n’aimait pas les œufs, mais on ne peut pas tout avoir).

Jour 18
Rooibos de Noël. Je ne suis pas trop fan du rooibos, dont je trouve l’arrière-goût souvent trop prégnant. En plus, avec un accord épices et orange, j’avais un peu la trouille. En fait, ça marche très bien, surtout quand on a mal à la gorge et qu’on comate dans le canapé.

Jour 19
Jardin bleu. Un thé noir aromatisé à la fraise, fraise des bois et rhubarbe. Sur le papier, de quoi me faire fuir, en vrai… en vrai, je le connaissais déjà, car L. me l’a offert lorsque j’étais à la maternité et je suis tombée sous le charme. C’était un vrai plaisir de le retrouver.

Jour 20
Citron caviar-rose. Comme son nom l’indique, j’ai envie de dire. Un thé noir dont le parfum “à sec” est intéressant et m’a fait envie, mais que j’ai trouvé trop fade une fois infusé. J’étais malade, il est donc possible que mon sens du goût en ait pâti. En cadeau, le service à thé estampillé “CCCP”. On en trouve des trucs, dans ma cuisine.

Jour 21
Tisane de Noël. Je pense que Dammann est capable de décliner cette thématique à l’infini… Toutefois je suis mauvaise langue car, même si on retrouve les classiques de la saison (cannelle, cardamome, gingembre, baies roses…), cette tisane est délicieuse, tout à fait dans le ton et… sans doute un peu antiseptique. On pourrait éventuellement la renommer “Tisane rhume de Noël”.

Jour 22
Dune d’épices. Ma photo ne rend pas justice aux goûts annoncés, car il s’agit d’une aromatisation agrumes et pain d’épices. Oui, encore. Sur un thé vert, qui plus est. Soyons francs, c’est vite bu, vite oublié, sans être désagréable.

Jour 23
Noël à Londres. Un thé noir aux arômes de pain d’épices et d’amande. Encore une fois, c’est un thé de Noël aux goûts bien calibrés. Avec en bonus la fausse tasse Kate & William reçue juste avant mon mariage.

Jour 24
Christmas tea. Le célèbre thé de Noël de la maison Dammann qui, contrairement à ce qu’on pourrait croire, n’a pas le goût d’amande… mais celui du marasquin et de l’orange. Dit comme ça, ça semble atrocement écoeurant, mais en vrai c’est bien équilibré et ça passe tout seul. En revanche, je crois que j’ai eu ma dose de thés de Noël pour l’année !

Est-ce que ce calendrier m’a plu ? Globalement, oui. J’ai fait de belles découvertes, avec au moins trois coups de coeur (grand goût russe, blanc myrtille, tisane des merveilles). Bien entendu, tout n’a pas toujours rencontré le même succès – je m’aperçois que les thés “aux épices” et les thés de Noël ne font pas tant partie que ça de ce que j’aime – mais c’est le jeu ma pauvre Lucette.
Est-ce que je le reprendrai l’an prochain ? Je ne pense pas. Je me suis rabattue sur ce calendrier un peu en désespoir de cause, un peu par hasard, et j’en suis contente, mais j’aimerais davantage de découverte l’an prochain. J’ai appris entre-temps que le site A l’Unithé faisait aussi des calendriers, et je me laisserai peut-être tenter (sauf si bien entendu je me réveille le 28 novembre…).

Calendrier de l’Avent Dammann Frères 2017 – Jours 9 à 16

23 December 2017 by Kleoinparis

Attention, nous entrons dans la période du calendrier de l’Avent où j’ai été malade et où, du coup, la découverte s’est faite en fonction des aléas de santé de la maisonnée, avec avances rapides et retours en arrière.

Jour 9
Blanc myrtille. Quand j’ai vu l’association, j’ai craint le pire, et surtout l’écœurement. Et en fait, pas du tout : ce mélange a bien des notes de myrtille, mais celles-ci sont beaucoup plus végétales que fruitées ce qui, associé à du thé blanc, donne un résultat délicieux. Qui se marie très bien avec… du fromage. Si.

Jour 10
Nuit à Versailles. Thé vert aux pétales de fleurs et aux fruits. C’est un peu une exception qui confirme la règle, je le connais et je l’aime bien. Je l’ai bu un jour de pluie (comme beaucoup de jours de décembre), c’était très bien.

Jour 11
Noël à Venise. J’ai profité de cette thématique pour ressortir le cadeau de Noël offert par Elanor il y a deux ans et que j’adore. Ce thé aux multiples parfums de fruits et de gourmandises ne m’a pas laissé un souvenir impérissable, mais la dégustation était agréable.

Jour 12
Bali. On en revient à un thé vert aromatisé aux fleurs et aux fruits exotiques. Toujours mon problème des thés verts parfumés, mais clairement Dammann sait ne pas trop doser les arômes pour m’éviter l’écœurement. Je l’ai bu avec plaisir mais n’en achèterai pas pour moi.

Jour 13
Noël à Paris. Thé noir aux arômes de cerise, de pain d’épices et d’amande amère. Soyons francs, ça ne m’a pas plu du tout. J’ai surtout senti l’amande (encore…) et un peu la cerise, pas du tout le pain d’épices. En revanche, l’Anglais a bien aimé, il a trouvé ça bon.

Jour 14
Thé vert au jasmin. Agréablement parfumé, le jasmin, qui peut vite être très fort, est bien dosé. Je l’ai bu en mangeant asiatique, c’était parfait.

Jour 15
Tisane des merveilles. Verveine, tilleul, fleurs, arômes de fruits. Cette tisane porte bien son nom, elle est délicieuse ! En plus, on l’a bue alors qu’on luttait contre la crève, ça l’a sans doute parée de toutes les vertus.

Jour 16
Christmas tea blanc. On reprend les arômes de “Noël à Paris” et on recommence… mais pour le coup, ce fut une vraie déception. Ces parfums gourmands se marient vraiment mal au thé blanc, qui a un goût très végétal. Ni Monsieur, ni moi n’avons aimé.

Et à demain pour la dernière partie !

Calendrier de l’Avent Dammann Frères 2017 – Jours 1 à 8

22 December 2017 by Kleoinparis

Après avoir longtemps résisté, j’ai craqué dans les derniers jours de novembre pour le calendrier de l’Avent Dammann. Je n’étais pas très enthousiaste au départ, mais j’ai fait le tour du calendrier Chakai Club, et le seul autre qui m’intéressait (Théodor) était à la fois hors de prix et épuisé. Dammann est une maison dont j’aime les thés, et je ne suis globalement pas allergique aux parfums de Noël, donc j’ai tenté ma chance.

Jour 1
Grand goût russe. Celui-ci me faisait de l’œil depuis un moment, mais je redoutais les parfums d’agrumes trop prégnants quand je le respirais. J’ai eu tort car, une fois infusé, c’est un délice, avec un goût présent mais pas envahissant. Un de mes coups de cœur de ce calendrier, je pense en racheter après les fêtes.

Jour 2
Flocons d’épices. Là encore, j’avais très peur du parfum d’orange annoncé, mais c’est passé sans problème. En revanche, je n’ai pas été transcendée, peut-être parce que je n’ai pas eu le sentiment de boire quelque chose de nouveau, juste un thé aux épices comme un autre.

Jour 3
Tisane de la Reyne. Gingembre, verveine, tilleul, cynorrhodon, pétales de fleurs, arômes de citron vert. C’était parfait pour accompagner une journée morne et pluvieuse.

Jour 4
Thé des mille collines, chaï noir. Bon, c’est un chaï aux senteurs de cardamome et de cannelle agréables, mais la dégustation m’a laissée sur ma faim. Les parfums étaient trop faibles, et j’ai senti une âpreté bizarre sur mes dents après l’avoir bu. Etant également une fan inconditionnelle du chaï black de Yum Chaa, il n’était peut-être pas non plus facile de me séduire.

Jour 5
Oolong caramel au beurre salé. Celui-ci, je le connaissais déjà, j’en ai dans mes placards. C’est un thé parfait pour avoir l’impression de boire une gourmandise sans prendre un gramme ! Il est très gourmand et à la hauteur de ses promesses, sans être écoeurant.

Jour 6
Miss Dammann. Un thé vert au citron vert, gingembre et fruit de la passion. Un thé vert parfumé, c’était mal parti pour moi, surtout avec ces arômes-là, mais c’est finalement bien passé, sans pour autant me laisser un souvenir impérissable.

Jour 7
Christmas tea vert. Bon, j’avoue, les thés de Noël de Dammann, je les connais presque tous. Celui-ci a des notes d’amande très marquées qui ne sont pas désagréables mais évoqueraient presque la frangipane… Comme toujours, je préfère le thé vert nature et le thé noir aromatisé, donc celui-ci ne me convainc pas tout à fait.

Jour 8
Pecan pie. Je m’attendais à un goût de noix/noisettes caramélisées, mais une fois encore, on sent surtout le goût de l’amande. J’ai trouvé ça un peu déroutant compte tenu de l’intitulé de ce thé. Pas franchement mémorable.

Rendez-vous demain pour la suite !

Calendrier de l’Avent ChakaiClub 2015 – Jours 17 à 24

31 October 201624 December 2015 by Kleoinparis

Et voilà la dernière ligne droite ! Ce soir, ce sera l’heure des excès de table et des cadeaux sous le sapin. Pour patienter, je vous propose un compte-rendu de la dernière partie de mon calendrier de l’Avent, ainsi qu’une petite conclusion.
Comme d’habitude, les photos sont tirées du site internet de ChakaiClub (mais je n’en ai pas trouvé beaucoup).

Jour 17 : Lemon yellow – Saveur citron
Connaissant mes goûts (peu d’agrumes), c’était pas gagné, mais j’ai été agréablement surprise par ce mélange d’oolong, de citronnelle et de citron. Le goût était présent sans être trop fort, et un jour de rhume, c’était parfait.

Jour 18 : Choc’orangette – Saveur chocolat orange
Celui-là, c’était le numéro maudit de mon calendrier : je n’ai pu le goûter qu’hier. En effet, la journée du 18 a été consacrée à… mes courses de Noël.
Par ailleurs, je reconnais que le mélange puerh, chocolat, orange ne me faisait pas trop fantasmer. Et à raison, suis-je obligée de le préciser : même si cela aurait sans doute plu à une personne qui apprécie l’association chocolat/agrume, je n’ai pas aimé. En outre, je trouve que le puerh est un thé déjà très particulier en temps normal, et que l’aromatiser n’est pas forcément heureux.

Jour 19 : Thé blanc cannelle – Saveur cannelle
Mélange de thé vert et de thé blanc, de pomme et de cannelle, c’était un thé très agréable à boire, frais tout en ayant une note festive. Étonnamment, j’ai davantage senti le goût de la pomme dans ce thé que dans celui intitulé “pomme au four”. Une jolie découverte.

Jour 20 : La vie en rose – Saveur framboise, poire, vanille
Infusion de pomme, betterave, papaye confite, avec arômes de poire et de vanille. La couleur est superbe, un magnifique rose fuchsia que l’on obtient dès les premières secondes de l’infusion grâce à la présence de la betterave. L’odeur qui s’en dégage est très sucrée (la betterave, encore), mais le goût est équilibré sans être écoeurant. Du coup, il est fort possible que je me l’offre pour varier des infusions à l’hibiscus.

Jour 21 : Oolong Fu Liang Farm
Un bon oolong nature, même si je ne suis pas spécialiste de la question. Le seul souci, c’est que ça se réinfuse beaucoup, que j’ai mis l’intégralité de la dose dans ma théière et que… j’avais un déjeuner professionnel. Hem.

Jour 22 : Surprise de la Mère Noël – Saveur orange vanille
Un thé vert contenant de la pomme, de la cannelle, des morceaux d’orange, du poivre rose, de la coriandre, des clous de girofle, de la cardamome et de la mauve. Je pense qu’on tient toutes les épices de Noël en un seul mélange.
On sent bien la vanille, le reste moins, y compris l’orange. Comme j’aime beaucoup la vanille, ça m’a plu !

Jour 23 : Douceur du Pôle Nord – Saveur citron vanille
Alors je me suis emmêlé les pinceaux et ai bu cette infusion de citronnelle, pomme, banane, datte, verveine, vanille, etc. (la liste est hyper longue)… ce matin avec l’Anglais. Si le parfum de vanille est agréable, on sent surtout le goût de la citronnelle. A titre personnel, ça m’a bien convenu, d’autant que ça m’a donné l’impression de bien nettoyer ma gorge des éventuels derniers microbes, mais Monsieur m’a dit qu’il avait l’impression qu’on avait essayé de noyer un moustique dans sa tasse (il a tout bu, hein). A vous de voir.

Jour 24 : Le Père Noël est un super héros – Saveur citron pamplemousse rose
Je tiens le coupable ! Celui qui embaumait toute la trousse le jour de son arrivée ! Il s’agit d’un mélange de rooibos et de maté vert, avec des écorces de cacao, de la pomme, de l’orange, du poivre rose, de la cardamome et de l’arôme de pamplemousse. C’était pas mal du tout, assez subtil malgré une odeur de pamplemousse un peu forte qui peut déplaire.

Le calendrier à réception, avec un petit guide des thés proposés et quelques recettes

Au final, qu’en ai-je pensé ? J’ai beaucoup aimé ce principe d’un calendrier de l’Avent pour adultes, avec sa petite découverte quotidienne. Les différents thés et infusions proposés m’ont forcée à sortir de ma zone de confort, parfois avec succès, parfois moins. Bien entendu, il faut aimer les agrumes / les épices de Noël sinon on jette les trois quarts du calendrier, et j’aurais bien aimé des choses à l’amande (il y en avait mais pas beaucoup) ou à la fleur d’oranger, mais j’estime que le pari est tenu.
Me laisserai-je convaincre l’an prochain ? Oui, il y a de fortes chances. C’était une jolie façon de compter les jours jusqu’à Noël et de me faire plaisir, tout en assouvissant une de mes passions : le thé. En revanche, mes stocks perso n’ont pas trop diminué pendant cette période, il va falloir s’y remettre au plus tôt !

Calendrier de l’Avent ChakaiClub 2015 – Jours 9 à 16

16 December 2015 by Kleoinparis

Nous voilà repartis avec le second tiers de ce calendrier de l’Avent ma foi très prometteur. Après un début très plaisant, qu’en est-il de ce qu’on pourrait qualifier de “ventre mou” de la saison festive ?

Jour 9 : Figoolong – Oolong saveur figue
Un thé agréable, dont on sent bien les arômes. A titre personnel, je l’ai trouvé légèrement “sucré”, ce qui est sans doute dû au goût de la figue que j’associe systématiquement au sucre.

Jour 10 : Pomme au four – Thé vert saveur pomme caramel
J’ai bien apprécié ce mélange, même si j’ai trouvé le goût un peu léger. Impossible de le retrouver dans la boutique en ligne ChakaiClub.

Jour 11 : Little bouddha – Mélange de thé blanc Pai Mu Tan et thé vert saveur citron vanille litchi
Sur le papier, à part éventuellement la vanille, c’était assez mal barré. Néanmoins, quand je l’ai goûté, ce fut une agréable surprise : on sent bien les goûts annoncés sans qu’ils soient écrasants ou écœurants. En revanche, le thé est devenu très amer en fin de théière, au point que j’ai dû en laisser.

Jour 12 : Fleurs d’hibiscus – Infusion
Pour cause de gastro le jour même, je n’ai testé cette infusion qu’aujourd’hui, mais elle est très bien : colorée (comme toujours), goûteuse… Une bonne alternative au thé.

Jour 13 : Flocons de bonheur – Saveur agrumes épices (écorce d’orange, morceaux d’ananas, arômes d’orange, mandarine, macaron, épices et vanille)
Aïe. En lisant la liste des arômes, j’ai eu un doute. A la dégustation, je n’en avais plus : malheureusement, j’ai détesté ce mélange. Rien à redire sur le fond, mais je n’aimais pas les composantes, et je l’ai trouvé écoeurant, au point de ne pas le finir (l’Anglais a plutôt apprécié).

Jour 14 : Genmaicha – Thé vert au riz grillé
Pour la tatamisée que je suis, le genmaicha c’est un peu le graal : une de mes boissons favorites, pour le choix de laquelle je suis très chiante. Et bien en fait, il est très bien, surtout quand on ne veut pas mettre une fortune dans un thé japonais.

Jour 15 : La potion des lutins – Non aromatisé (?)
Là, je n’ai pas compris, car le livret indique que c’est un thé non aromatisé mais dans lequel on trouve des morceaux de citronnelle, de cannelle et des clous de girofle (entre autres). A titre personnel, il m’a beaucoup plu, cela rappelait un peu le chaï, et la girofle était bienvenue en ce jour où la crève a commencé à attaquer ma gorge.

Jour 16 : Thé noir Vietnam – Thé nature
Je n’en attendais pas grand-chose car c’est le thé que le livret recommande d’utiliser si l’on souhaite élaborer son propre mélange. Effectivement, c’est un thé nature très simple, mais pas désagréable.

Le second tiers de ce calendrier est donc en demi-teinte, mais sans doute plus à cause de mes goûts qu’en raison de la sélection, que je trouve toujours de qualité. Allez, dernière ligne droite !

Calendrier de l’Avent ChakaiClub 2015 – Jours 1 à 8

8 December 2015 by Kleoinparis

Les quelques comptes-rendus que j’avais lus l’an dernier au sujet du calendrier de l’Avent ChakaiClub m’avaient mis l’eau à la bouche, mais je m’étais presque fait une raison, sachant que celui-ci s’était très vite trouvé en rupture de stock. Pourtant, en novembre, j’ai été assez réactive pour réussir à commander le mien (40€ avec les frais de port, c’est un peu Noël avant l’heure…).
Du coup, j’ai pensé que mon propre compte-rendu pourrait intéresser les quelques (hem) théïnomanes de mon public. (Note : toutes les photos ont été empruntées sur le site de la marque)

Jour 1 : Tentation chocolat – Infusion à base de grué de cacao, raisins de Corinthe, morceaux de cannelle, morceaux de caramel.
Le parfum qui émane du sachet est délicieux et très gourmand et, une fois infusé, le mélange tient ses promesses : pour un peu, on croirait boire un chocolat chaud en dégustant quelques sucreries. Moi qui n’aime pas les raisins secs, je ne les ai pas sentis, donc leur présence doit être discrète. Une excellente alternative pour l’après-midi, et dépourvue de théine, je pense en commander très vite.

Jour 2 : Salagama – Puehr, cannelle, clous de girofle, cardamome, vanille.
Je ne connais pas bien le puehr, même si j’en bois de temps à autre, mais pour moi c’est un thé très végétal, avec un goût de champignon plus ou moins prononcé (oui, je sais, ça dépend desquels, mais celui-là, oui). Du coup, je trouve l’association avec les épices (surtout la cannelle) très surprenante et pas trop à mon goût. Pour l’âme aventurière, on repassera.

Jour 3 : Pai Mu Tan – Thé blanc Pai Mu Tan
C’était un thé agréable à boire, très “frais”, mais je ne saurais dire s’il s’agissait juste d’un thé blanc ou d’un très bon thé blanc, je n’y connais rien.

Jour 4 : Un après-midi chez grand-mère – Thés noirs saveur cookie
Celui-là je le connaissais déjà et je l’aime d’amour. Vous connaissez les cookies aux pépites de chocolat Pepperidge Farm ? Ben voilà, faites-les infuser et vous obtiendrez ce résultat-là, sans le sucre qui plus est.

Jour 5 : Au coin du feu – Thé vert de Chine sencha, saveur pomme cannelle. (Pas de photo disponible, bien entendu je n’ai pas pensé à en faire)
Je le dis souvent : je préfère les thés noirs parfumés et les thés verts natures (pas chiante, la fille). Pourtant, celui-ci m’a séduite. Je ne sais pas si j’en boirais des litres, mais pour offrir à des gens qui ont envie d’un thé un peu gourmand bien que léger, c’est parfait. L’Anglais, qui aime les thés verts parfumés et fruités, a beaucoup aimé.

Jour 6 : Le secret du bonheur – Oolong saveur poire, amande, citron
Pas mal du tout, quoiqu’un peu “sucré” à mon goût. Non, cherchez pas. Une fois encore, l’Anglais, qui est ma caution pour les thés aux fruits, a beaucoup aimé. On sent bien tous les arômes annoncés.

Jours 7 : Puerh mini tuo cha – Puerh compressé en forme de nid d’oiseau (“tuo cha”)
Un bon puerh, aux arômes de terre et de champignon donc, selon moi, classique. J’envisage d’en racheter, d’autant que le format est très sympa.

Jour 8 : Hey Macarena ! Rooibos saveur fraise, fleurs de jasmin
(Que celles qui n’ont pas fait “Hai !” en lisant le nom de l’infusion se dénoncent)
Longtemps, j’ai été très réticente vis-à-vis du rooibos, partant du principe que ce n’était pas vraiment du thé et que ça se coince dans mes filtres métalliques. Et puis, quand même, l’avantage c’est que ça permet des aromatisations très intéressantes. C’est le cas ici : cette infusion à la fraise est gourmande et tonique sans être écœurante.

Voilà pour ce premier tiers de calendrier ! N’hésitez pas à me dire si ça vous fait envie ou, si vous avez aussi ce calendrier, ce que vous en avez pensé.