Hier matin, nous étions un peu désœuvrés et indécis quant au programme à suivre : pas de franche nécessité d’aller au marché, envie de passer du temps tous les trois et de profiter de la journée en famille… C’est monsieur qui a trouvé la réponse en proposant de nous rendre à la ferme de Viltain, non loin de Jouy-en-Josas. Après vérification des horaires et des modalités, nous voilà partis.
Arrivés sur place, une jeune femme nous renseigne très aimablement : on peut apporter ses sacs et contenants mais, puisque nous sommes venus les mains vides, on nous propose d’en acheter. Nous prenons un panier pour les fruits rouges (panier qui sera renouvelé dès qu’il sera trop utilisé) et trois sacs pour les légumes. Après quelques explications supplémentaires sur les endroits où trouver les produits que nous cherchons, ainsi que sur les tarifs et les modalités de paiement, en route vers le champ de fraises.
Il est à peine 9h du matin, le ciel est bas sans qu’il pleuve, l’air est un peu frais… mais on s’amuse bien : on pose la Crevette au milieu d’une allée et on commence la cueillette. Les visiteurs de la veille ont déjà bien ratissé les lieux mais nous trouvons de délicieuses mara des bois (environ 250g). Mademoiselle s’amuse à trifouiller dans les brindilles et avec le panier, jusqu’au drame : elle renverse tout par terre pour tout remettre dedans. Nous mangerons des fraises paillées (non, on les lavera) !
Nous poursuivons avec la serre aux tomates cerises puis, de l’autre côté de la route, celle aux tomates anciennes (superbe et impressionnante), et enfin aux framboises. Nous repartons avec 1kg de tomates cerises, 1,3kg de tomates anciennes, deux beaux concombres, 250g de fraises et 300g de framboises et nous en tirons pour environ 12€. Pour être franche, nous avons trouvé ces tarifs très honnêtes par rapport à ce que nous payons sur le marché (certes pas le moins cher d’Ile-de-France), notamment pour les tomates, qui sont de 1 à 3€ moins chères qu’en ville.
Pour finir, nous faisons un petit tour par le marché de la ferme, où l’on trouve, outre les fruits et légumes des champs voisins, les produits laitiers estampillés “ferme de Viltain” (dont de délicieux yaourts), ainsi que de la viande, des conserves, des gâteaux… issus de la production fermière. En tout, nous aurons passé 2h sur place, et la Crevette s’écroulera de fatigue lors du voyage de retour.
Est-ce que c’est bon ? Oui ! Les framboises et les tomates sont goûteuses (même si nous avons cueilli des tomates cerises un peu trop vertes), et les concombres sont très croquants et légèrement amers (le goût “normal” du concombre).
Est-ce que je recommande ? Oui ! C’est une excellente sortie en famille, ça fait prendre l’air (et le soleil) et c’est une bonne façon de montrer aux enfants que les légumes ne poussent pas tout seuls dans le frigo. En outre, j’ai appris avec plaisir qu’on pourrait cueillir des fleurs de courgette à la fin de l’été, et il me tarde de tester des recettes. Du coup, nous avons décidé de venir régulièrement, une à deux fois par mois.
Ferme de Viltain, 78350 Jouy-en-Josas