Sur une proposition de Miss Sunalee qui était, je crois, un peu stupéfaite du contenu de notre bar, l’Anglais et moi avons établi cette liste. Outre son amour du whisky, assez évident, monsieur s’est pris de passion pour la préparation de cocktails lors de notre séjour à Seattle il y a deux ans et demi, et on m’offre régulièrement (pour mon plus grand plaisir) des alcools japonais. Voilà donc ce que ça donne.
Whisky
- Aberlour 16 ans
- BenRiach, heavily peated, 12 ans
- Macallan Ruby (fût de xérès)
- Islay Storm
- Lagavulin, 16 ans
- Knockando, 21 ans
- Glenfiddich, 12 ans (cocktail)
- Nikka pur malt red
- Miyagikyô
- Hibiki, 21 ans
- Hibiki, 17 ans (bouteille sérigraphiée)
- Tyrconnell (Irish whiskey)
- Glenbreton (Canada, single malt), 10 ans
- Lark (Australie)
- Amrut (Inde)
Bourbon
- Jack Daniel’s (cocktail)
- Woodford Reserve
- Jim Bean (rye, cocktail)
Autres : herbacés / brandy
- Pastis émeraude, Jean Boyer
- Vieux Carré, absinthe (Philadelphie)
- Unicum
- Calva (réserve perso des cousins)
- Très vieux calvados
- Schnaps à l’abricot, Hammerle
- Eau-de-vie (?)
- Eau-de-vie de framboise
- Palinka au tokaji (tokay)
- Palinka framboise miel
- Stolichnaya gold
- Jarzebiak (pré-chute du bloc communiste)
- Cognac J. Antoine
- Cognac VSOP, direct ligne de production
- Rhum Dzama, 3 ans (Madagascar)
- Rhum Diplomatico (Venezuela)
- Iichiko, shôchu
- Patron reposado, tequila
Gin
- Hendrick’s
- The Botanist
- Beefeater
Apéritifs
- Vin d’orange (mise en bouteille maison)
- Eau de noix
- Pineau des Charentes
- Porto (tawny port)
- Muscat de Lunel
- Picon
- Cidre de glace (Canada)
- Vin de pêche (mise en bouteille maison)
- Lillet blanc
Vins spécifiques
- Vin jaune du Jura
- Tokay
- Tokay liquoreux
- Hydromel (mead) épicé
- Ichigo-ichie, saké
- Vin pétillant hongrois
- Choya, umeshû
Cocktail
- Noilly-Part, dry vermouth
- Vermouth del Professore
- Dolin, vermouth de Chambéry
- Amaretto
- Heering, cherry liqueur
- Chartreuse verte
- Curaçao triple sec
- Crème de cacao Gabriel Boudier
Bitters
- Angostura
- Peychaud’s bitter
- Dandelion and Burdock bitter
- Lavande, Scrappy’s bitter
- Orange, Scrappy’s bitter
- Céleri, Scrappy’s bitter
Ouf, on en voit le bout ! Bien entendu, le contenu change régulièrement, s’enrichit de nouvelles découvertes, en lien avec les expériences de monsieur (ou les miennes).
Et vous, il y a quoi dans votre bar ?